• Добавлено
  • 19.12.2018
  • Просмотры
  • 2631
Заливная рыба Рецепты Bon Appetit
Рецепт той самой заливной рыбы из того самого фильма! Хватайте, чтобы получилось вкусно. Ингредиенты: Карп 1 шт. Лук 1 шт. Морковь 1 шт. Желатин 1 ст. л. Соль по вкусу Душистый перец 1 ч. л. Лавровый лист 3-4 шт. Петрушка по вкусу Приготовление: Заливаем гранулированный желатин ¾ стак. холодной воды, оставляем набухать. У очищенной рыбы отрезаем голову, плавники, хвост, из головы удаляем жабры. Тушку рыбы нарезаем порционными кусками (поперечно). Голову, плавники, хвост, луковицу, горошины перца, лавровый лист, соль заливаем водой. Доводим до кипения и варим 3-5 минут на слабом огне. Затем добавляем порционные кусочки рыбы, доводим до кипения и варим 15 минут на слабом огне. Кусочки рыбы удаляем из бульона, оставляем остывать. Горячий бульон процеживаем и смешиваем с набухшим желатином до его растворения. Из рыбы удаляем кости и выкладываем кусочки на блюдо. По желанию добавляем ломтики отварной моркови и листики петрушки. Аккуратно вливаем сверху бульон и охлаждаем до застывания. Перед подачей украшаем блюдо по своему вкусу. Рецепты Bon Appetit видеорецепты на каждый день! Мы в социальных сетях: ВКонтакте: Facebook: Instagram: