• Добавлено
  • 13.09.2018
  • Просмотры
  • 5287
3 рецепта необычных яблочных пирогов sweet flour
Устали от привычной шарлотки? Мы знаем, как разнообразить осенние десерты! Попробуйте приготовить оригинальные яблочные пироги по нашим рецептам один из них точно станет вашим любимым! Сливочный Ингредиенты: Яблоко 4 шт. Лайм или лимон (сок) ½ шт. Кукурузный крахмал 1 ст. л. Сахар 105 г Вода 200 мл Сливочный сыр 300 г Сахарная пудра 1 ст. л. Дрожжевое тесто 350 г Яйцо 1 шт. На 100 г 168 ккал Приготовление: Яблоки очищаем от кожуры и семян и нарезаем небольшими кубиками. Сбрызгиваем соком лайма (лимона) и перемешиваем. Воду смешиваем с крахмалом и сахаром (80 г). Доводим до кипения и варим до загустения на слабом огне. Снимаем сироп с огня, добавляем яблоки и перемешиваем. Сливочный сыр взбиваем с сахарной пудрой до однородности (для получения более плотной сырной массы на этом этапе добавьте также 1 ст. л. кукурузного крахмала). Тесто делим на 2 равные части и раскатываем в пласты толщиной 3-5 мм. Выкладываем первый пласт на подготовленный противень. Сверху равномерным слоем распределяем сырную массу. Затем выкладываем яблоки, пропитанные сиропом. Накрываем вторым пластом теста и защипываем края. Смазываем поверхность пласта яйцом, разболтанным с сахаром (20 г). Делаем несколько отверстий на поверхности теста при помощи ножа. Выпекаем (170 C) 35 минут или до румяной корочки. Перед подачей пирог охлаждаем в течение 1-2 часов. С чеддером Ингредиенты: Яблоко 4 шт. Кукурузный крахмал 1 ст. л. Сахар 1-2 ст. л. Молотая корица 1 ч. л. Песочное тесто 450 г Чеддер 150 г На 100 г 268 ккал Приготовление: Очищаем яблоки от кожуры и семян и нарезаем тонкими пластинками. Добавляем сахар, крахмал, корицу и перемешиваем. Выстилаем ⅔ теста разъемную форму. Оформляем бортики и удаляем излишки теста. Выкладываем поверх основы ⅓ яблок. Распределяем половину предварительно натертого на крупной терке сыра. Повторяем процедуру. Выкладываем поверх сырного слоя оставшуюся треть яблок. Остатки теста перетираем в крошку (при необходимости предварительно замораживаем тесто в течение 20 минут). Равномерно распределяем крошку поверх яблок. Выпекаем (170 C) 35-40 минут. Перед подачей даем пирогу полностью остыть. Миндальный Ингредиенты: Яичный белок 2 шт. Сахар 125-150 г Миндальная мука 1½ стак. Яблоко 4 шт. Песочное тесто 450 г На 100 г 311 ккал Приготовление: Взбиваем белки с сахаром (100 г) до устойчивых пиков. Аккуратно вмешиваем в белки миндальную муку. Очищенные от кожуры и семян яблоки нарезаем пластинками. Добавляем сахар (25-50 г) и перемешиваем. Раскатываем ⅔ теста в пласт и выстилаем им форму. Удаляем излишки теста и оформляем бортики. Распределяем поверх основы миндальную меренгу. Выкладываем поверх яблоки. Оставшееся тесто раскатываем в пласт и нарезаем на полосы. Оформляем заготовками верхушку пирога. Выпекаем (180 C) 30-35 минут или до золотистого цвета. Перед сервировкой даем пирогу полностью остыть. sweet & flour - видео рецепты выпечки и десертов на каждый день! Мы в социальных сетях: ВКонтакте: Instagram: