• Добавлено
  • 21.10.2018
  • Просмотры
  • 2139
1001 рецепт с тыквой Рецепты Bon Appetit
Вы так и не решили, что делать со всеми этими тыквами? Мы поможем! Рецепты действительно вкусных блюд с тыквой. Инстаграм Вики - 00:01:58 - Плов в тыкве 00:05:31 - Тыквенный киш 00:07:18 - Тыквенный кекс 00:08:23 - Тыквенные панкейки 00:08:58 - Тыквенный латте 00:09:35 - Салат с тыквой 00:09:55 - Тыквенный суп 00:10:33 - Хумус с тыквой Тыквенный киш Ингредиенты: Вяленые томаты 100 г Яйцо 3 шт. Фета 100 г Шпинат 1 горсть Творожный сыр 300 г Печеная тыква 300 г Основа для киша 1 шт. Соль, перец по желанию Приготовление: Творожный сыр перемешиваем с яйцами до однородности. Вводим тыкву, томаты и шпинат, приправляем. Аккуратно перемешиваем. Помещаем начинку в основу. Сверху укладываем кусочки феты. Запекаем 20-25 минут при 175 C. Плов в тыкве Ингредиенты: Тыква 1 шт. Морковь 120 г Лук 200 г Чеснок 1 головка Растительное масло 3 ст. л. Рис (басмати или жасмин) 200 г Смесь специй для плова, соль по вкусу Куриное мясо (филе бедер) 350 г Приготовление: В толстостенной кастрюле или казане разогреваем масло. Обжариваем до мягкости лук, нарезанный полукольцами. Добавляем морковь, нарезанную соломкой, перемешиваем и жарим около 5 минут. Добавляем кусочки мяса и жарим, помешивая, примерно 15-20 минут. Приправляем и перемешиваем. У тыквы срезаем верхушку, удаляем семечки. Выкладываем в тыкву мясо с овощами. Всыпаем подготовленный рис и добавляем головку чеснока. Заливаем горячей водой (уровень воды должен быть на 1½ см выше уровня риса). Закрываем верхушкой тыквы. Запекаем в разогретой до 180 C духовке 45-60 минут. Тыквенный кекс Ингредиенты: Мука 275 г Тыквенное пюре 250 г Сахар 200 г Жареные грецкие орехи 100 г Растительное масло 100 г Яйцо 2 шт. Молотые корица, мускатный орех по ½ ч. л. Молотые гвоздика, кардамон по ½ ч. л. Разрыхлитель 1½ ч. л. Приготовление: Из всех ингредиентов замешиваем тесто. Вливаем тесто в форму для выпечки. Выпекаем 30-40 минут при 160 C. При подаче украшаем по своему вкусу. Тыквенные панкейки Ингредиенты: Мука 2 стак. Сахар ½ стак. Разрыхлитель 2 ст. л. Соль 1 щепотка Молотая корица 1 ч. л. Молотый мускатный орех 1 ч. л. Молотая гвоздика 1 ч. л. Молоко 1½ стак. Яйцо 2 шт. Сливочное масло 120 г Тыквенное пюре 250 г Приготовление: Соединяем все компоненты, включая предварительно растопленное масло. Замешиваем однородное тесто. Жарим блинчики на сухой сковородке. При подаче украшаем по своему вкусу. Хумус с тыквой Ингредиенты: Конс. нут 350 г Чеснок 1 зубчик Тхина 65 г Тыквенное пюре 350 г Копченая паприка 1 ч. л. Сок лимона 2 ст. л. Оливковое масло 1 ст. л. Соль по вкусу Тыквенные семечки для украшения Приготовление: Все компоненты кладем в блендер. Взбиваем до однородности. Украшаем семечками. Салат с запеченной тыквой Ингредиенты: Мед 1 ч. л. Бальзамический уксус 1 ст. л. Оливковое масло 2 ст. л. Соль по вкусу Шпинат 1-2 горсти Запеченная тыква 250 г Фета 100 г Кедровые орехи 1 горсть Приготовление: Масло, уксус, мед и соль смешиваем до однородности. Выкладываем шпинат на сервировочное блюдо. Добавляем кусочки тыквы и сыр. Посыпаем орешками и поливаем заправкой. Тыквенный суп Ингредиенты: Сливочное масло 70 г Лук 400 г Тыквенное пюре 500 г Сливки 35% 100 г Пармезан 100 г Фета 70 г + для подачи Соль, перец по желанию Кедровые орехи для подачи Жареные тыквенные семечки для подачи Сухарики для подачи Приготовление: Растапливаем сливочное масло. Добавляем лук, нарезанный мелкими кубиками, и жарим до золотистого цвета. Вводим пюре и тщательно перемешиваем. Вмешиваем сливки, тертый пармезан, фету. Доводим до первых признаков кипения, периодически помешивая. Приправляем при необходимости. Вливаем суп в блендер и взбиваем до однородности. Подаем с фетой, семечками, орешками и сухариками. Тыквенный латте Ингредиенты: Тыквенное пюре 70 г Молотая корица ½ ч. л. Молотый мускатный орех ⅕ ч. л. Молотая гвоздика ⅓ ч. л. Молотый имбирь ⅓ ч. л. Сахар по вкусу Молоко 150 мл Эспрессо 50 мл Приготовление: Смешиваем пюре со специями и сахаром. Подогреваем, помешивая, до растворения сахара. Добавляем молоко, перемешиваем и подогреваем. Вспениваем смесь в блендере и разливаем по емкостям для подачи. Аккуратно вливаем кофе и подаем. Рецепты Bon Appetit видеорецепты на каждый день! Мы в социальных сетях: ВКонтакте: Facebook: Instagram: